Dal 31 maggio al 2 giugno, tre giorni per celebrare la regina rossa pugliese
Lasciatemi raccontarvi la Ferrovia
Sagra della Ciliegia Ferrovia 2025. Appena arrivo a Turi, l’aria profuma di ceraseti carichi di frutti lucidi. La ciliegia Ferrovia non è una semplice varietà, è una viaggiatrice instancabile nata negli anni trenta accanto ai binari Bari-Putignano. Oggi domina la Murgia barese, coprendo oltre la metà delle superfici cerasicole regionali. Più di trecentomila quintali l’anno, un tesoro che vale milioni di euro e sostiene centinaia di famiglie.
La Ferrovia è dolce ma coriacea: polpa soda, buccia spessa, 18-20 gradi Brix, antociani in abbondanza. Ogni maggio la raccolta comincia all’alba, quando la rugiada salva l’integrità del frutto. È questo lavoro artigianale che le permette di viaggiare fino ai mercati del Nord Europa senza perdere un grammo di croccantezza.
Sagra della Ciliegia Ferrovia 2025. Una festa che mette d’accordo tutti
Dal 31 maggio al 2 giugno, il centro storico di Turi ospita la Sagra della Ciliegia Ferrovia 2025. Bancarelle colme, risate di bambini con la bocca macchiata e musica improvvisata accendono tre serate di pura convivialità. L’inaugurazione in piazza Silvio Orlandi dà il via a un percorso sensoriale fra produttori locali, show-cooking e mostre fotografiche dedicate a un secolo di cerasicoltura.
Quest’anno debutta il palco Cherry On Air di Radio Puglia: talk con agronomi, chef e divulgatori collegati anche sui social con l’hashtag #CherryOnAir. La sera spazio alla musica: sabato il folk dei Terraross, domenica il live di Jo Squillo, lunedì il DJ set Cherry & Drink nella villa comunale.
Sagra della Ciliegia Ferrovia 2025 Degustare, imparare, partecipare
Nei cortili nascosti si assaggiano ciliegie appena colte, panzerotti ripieni di confettura Ferrovia, bombette laccate e crostate lucide come vetro. Nel chiostro dell’ex ospedale i bambini della primaria mettono in scena Ciliegie di Classe, spettacolo dedicato all’agricoltura di domani. Il concorso per la miglior crostata premia gusto e solidarietà: le monetine di voto sostengono il banco alimentare di Bari.
Sagra della Ciliegia Ferrovia 2025. Consigli pratici per il visitatore
La stazione ferroviaria di Turi dista dieci minuti a piedi dall’area festa: il treno regionale Bari-Taranto è la scelta più comoda ed ecologica. Chi viaggia in auto trova parcheggi esterni lungo la SP 215 con navette elettriche gratuite ogni venti minuti. Portate con voi un contenitore rigido: la Sagra della Ciliegia Ferrovia 2025 merita di arrivare a casa intatta e pronta da gustare.
Il valore di un frutto
Gli alberi di Ferrovia, potati a vaso, ottimizzano la luce e richiedono poca acqua, anticipando le sfide climatiche future. Parte del raccolto 2025 finanzierà un progetto di filiera etica con l’istituto agrario di Locorotondo: una linea di confetture a basso contenuto di zucchero destinata alle mense scolastiche.
Assaporiamo il frutto più rosso della primavera pugliese
Partecipare alla Sagra della Ciliegia Ferrovia 2025 significa sostenere chi difende l’identità di un territorio e assaporare il frutto più rosso della primavera pugliese. Ci vediamo a Turi: la Ferrovia vi aspetta croccante e dolce, pronta a colorare di gioia ogni palato.
Beppe Convertini, personaggio televisivo, conduttore, autore di libri, pugliese nato a Martina Franca. Risiede a Roma
