Ulivi millenari e sapori intensi
La Messapia, terra tra i due mari, ci regala paesaggi caratterizzati da ulivi millenari, veri e propri monumenti naturali. A Grottaglie, città della ceramica, le botteghe artigiane espongono piatti e vasi decorati a mano, testimonianza di un’arte antica.
Il Primitivo di Manduria, vino rosso intenso, nasce da queste terre assolate. Visitando una cantina, ho conosciuto Sara, una giovane enologa che ha deciso di dedicarsi alla viticoltura. “Ogni calice racchiude la storia di questa terra,” mi ha detto, “e io voglio che il mondo la conosca.”
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